مجموعه: تغذیه سالم

بیوتین عنوان دیگری از ویتامین ب7 است

ویتامین B7 (بیوتین) و نقش آن در بدن

مشخصه های ویتامین ب 7

یکی از ویتامین های گروه ب، ویتامین ب 7 می باشد. عناوین مختلفی برای ویتامین ب 7  اعم از بیوتین، ویتامین H و کوانزیم R در نظر گرفته شده است. 

ویتامین B7، نوعی ویتامین محلول در آب است که در متابولیسم اسید های آمینه، کربوهیدرات، اسید های چرب بدن و ترکیب ویتامین های ب 6 و ب 12 نقش مهمی ایفا می کند. 

بدن انسان در راستای تعامل سلول، تجزیه کربوهیدرات، پروتئین، چربی و تنظیم DNA به ویتامین ب 7 نیازمند است. در ویتامین ب 7، یک هسته ایمیدازول قرار دارد. سلول های بدن مواد غذایی را به وسیله سوخت و ساز متحول می سازند. در این فرایند بیوشیمیایی وجود بیوتین ضرورت دارد. 

به عبارتی دیگر، بیوتین به بدن در راستای تبدیل مواد غذایی به انرژی کمک شایانی می کند. 

در دانشگاه هاروارد، مطالعه ای درباره ویتامین ب 7 صورت گرفت. این مطالعه حاکی از آن دارد که بیوتین، یک مواد مغذی ضروری برای بدن است که در حفظ ظاهر مو، بافت و استحکام بدن نقش مهی دارد. 

بیوتین قادر است به شکل مکمل تک، با ویتامین های گروه ب به عنوان مکمل B  کمپلکس و با ویتامین های مختلف به عنوان مکمل مولتی ویتامین فرموله گردد. به طور مثال، برای کاهش ریزش مو، بیوتین با روی فرموله می شود. 

مکمل های بیوتین در اشکال مختلفی اعم از قرص، کپسول و دارو عرضه می شوند. 

بهتر است بدانید بیوتین به مثابه ی ویتامین های محلول در آب، قابلیت ذخیره در بدن را ندارد. در واقع ویتامین ب 7 به صراحت از طریق ادرار از بدن خارج می گردد. 

دوز مصرفی ویتامین ب 7 به صورت روزانه 

کمبود ویتامین ب 7 به صورت نادر شکل می گیرد. مقدار مصرف این نوع ویتامین در افراد تحت تأثیر جنسیت، رده سنی و سلامت قرار دارد. 

به استناد از برخی منابع، میزان مصرف بیوتین به صورت روزانه به شرح ذیل است:

• نوزادان: 35 تا 50 میکروگرم

• کودکان: 65 تا 120 میکروگرم

• نوجوانان: 100 تا 200 میکروگرم

• بزرگسالان: 100 تا 200 میکروگرم

با این وجود در راستای مصرف قرص های حاوی ویتامین ب 7 در خصوص دوز مصرفی با پزشک مشورت نمایید. 

مواد غذایی حاوی ویتامین ب 7

ویتامین ب7 با دفع ادرار از بدن خارج می شود

غنی ترین منبع ویتامین های گروه B، مخمر آبجو است. علاوه بر این، در بدن انسان باکتری های روده، موظف به تولید ویتامین ب 7 هستند. باکتری ها، بیوتین را به صورت روزانه و بیشتر از مقدار مورد نیاز تولید می سازند.

فرم پروتئینی ویتامین ب 7 به صورت بیوسیتین است. در واقع، بیوتین در منابع غذایی به صورت بیوسیتین وجود دارد. پیوند بیوسیتین قبل از جذب در بدن، شکسته می شود و تنها ویتامین B7 جذب بدن می گردد. 

در ادامه عنوان مواد غذایی دارای ویتامین ب 7 را ذکر می کنیم:

• شیر

• غلات کامل

• زرده تخم مرغ

• جگر

• مغذی جات اعم از بادام، گردو و بادام زمینی

• تخمه آفتاب گردان 

• حبوبات 

• محصولات دارای سویا 

• سبزیجات 

• برگ چغندر سوئیسی

• گل کلم 

• قارچ 

• سیب زمینی شیرین

• اسفناج 

• ماهی سالمون 

• گوشت قرمز به ویژه گاو و خوک 

نشانه های کمبود ویتامین B7 در بدن 

افراد مصرف کننده الکل در معرض کمبود ویتامین ب7 قرار دارند

یکی از عواملی که سبب شکل گیری کمبود ویتامین ب 7 در بدن می شود، وجود اختلال در سوخت و ساز است. به طور مثال سطح بیوتین در بدن سالمندهایی که بخشی از دستگاه گوارش آن ها برداشته شده است، در مقادیر پایین تری وجود دارد. 

علاوه بر این، بانوان باردار و مادران شیرده، به موجب افزایش میزان تقاضا به وجود ویتامین ب 7 در بدن، در معرض کمبود این ویتامین قرار دارند. 

یکی دیگر از عوامل دخیل در کمبود ویتامین ب 7 در بدن، پیروی از رژیم غذایی حاوی مصرف سفیده تخم مرغ به صورت خام در بازه زمانی طولانی مدت است.

نوعی پروتئین به نام آویدین، در سفیده تخم مرغ خام وجود دارد که منجر به کمبود بیوتین در بدن می گردد. در حقیقت، ویتامین ب 7 با آویدین یک پیوند را تشکیل می دهند و زمینه برای عملکرد های ضروری ویتامین کاهش پیدا می کند. 

بهتر است بدانید با پختن تخم مرغ، آویدین موجود در آن بی اثر می شود. لذا منبع بیوتین تأمین می گردد. 

همچنین افراد مصرف کننده الکل، به موجب مهار جذب بیوتین، در معرض خطر کمبودی ویتامین ب 7 قرار دارند. کمبود ویتامین ب 7 در افراد دیالیزی و افراد مبتلا به اختلال ژنتیکی نقص در آنزیم بیوتینیداز به وفور وجود دارد. 

عدم وجود ویتامین ب 7 در بدن به میزان مناسب، تأثیر منفی بر روی سیستم ایمنی بدن می گذارد. همچنین احتمال ابتلا به عفونت های قارچی و باکتریایی را دو چندان می کند. 

از سری نشانه های کمبود ویتامین ب 7 در بدن می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• توزیع غیر طبیعی چربی

• بثورات پوسته دار قرمز در اطراف دهان، بینی و چشم 

• پف کردن صورت 

• افسردگی 

• احساس سوزش در انگشت های دست و پا

• التهاب پوست در کودکان 

• شکستگی در ناخن 

• پوسته شدن پوست صورت و اندام های تناسلی

• خستگی مفرط

• تشویش ذهنی 

• ریزش مو

نقش ویتامین B7 در سلامت 

تقویت کننده سلامت مو و ناخن

یکی از مزیت های اصلی ویتامین ب 7 در بدن بهبود کنترل گلوکز خون است

سلامت فولیکول های مو به وسیله سلول های سالم پوست تضمین می شود. زمانی که فولیکول ها ضعیف می شوند، قابلیت حفظ سلامت مو را از دست می دهند و ریزش مو رخ می دهد. این امر در حفظ رشته های موی جدید نیز صدق می کند. 

علاوه بر این، در راستای رشد مو، تغذیه نقش مهمی را ایفا می کند. با تغذیه مناسب زمینه برای تبدیل پروتئین به ساقه مو فراهم می گردد. بیوتین در روند تبدیل پروتئین به ساقه مو، کمک می کند.

علاوه بر این، ویتامین ب 7 برای رشد سلولی، اسید های آمینه و سوخت و ساز چربی ها امری ضروری تلقی می شود. 

بدین ترتیب ویتامین ب 7 قادر است در درخشندگی، حجیم شدن و ضخیم شدن مو های نازک کمک گسترده ای کند. 

درمان کننده دیابت 

یکی از مزیت های اصلی ویتامین ب 7 در بدن، بهبود کنترل گلوکز خون است. زمانی که عارضه دیابت در بدن پیشرفته می گردد، در اندام های مختلف آسیب عصبی شکل می گیرد. بیوتین قادر است از تداخل آسیب عصبی به اندام های مختلف جلوگیری کند.

با این وجود بیوتین به تنهایی نمی تواند قند خون را در افراد مبتلا به دیابت نوع دو تحت تاثیر قرار دهد. 

بهبود بیماری MS

طبق تحقیقات صورت گرفته، مصرف دوز های بالای بیوتین، ناتوانی ناشی از بیماری MS را بهبود می بخشد. در واقع به موجب ضرورت بیوتین در راستای سنتز اسید های چرب و تولید انرژی، این نوع ویتامین با دو مکانیسم برای درمان بیماری MS مفید واقع می شود. 

با مصرف بیوتین در مقادیر بالا، افزایش تولید انرژی شکل می گیرد. در طی این روند، میزان هیپوکسی آکسون کاهش نزولی پیدا می کند. علاوه بر این، ویتامین ب 7 در بدن تولید میلین را به همراه دارد که منجر به میلینه شدن آکسون می گردد. 

در ادامه برخی دیگر از مزیت های ویتامین ب 7 در بدن را عنوان می کنیم:

• تنظیم سطح قند خون 

• درمان درماتیت سبورئیک در نوزادان 

• درمان پسوریازیس

• کاهش دهنده نوروپاتی دیابتی 

• کمک کننده به رشد جنین در دوره بارداری 

• تقویت سلامت چشم 

• بهبود کارکرد مناسب کبد 

• ارتقا دهنده سلامت سیستم عصبی 

• افزایش انرژی در بدن 

• حفظ سلامت پوست 

• کاهش التهاب 

• بهبود عملکرد سیستم گوارش 

مناسب ترین زمان برای مصرف قرص ویتامین ب 7

مناسب ترین زمان برای مصرف قرص بیوتین، ساعت های اولیه صبح با معده خالی است. با مصرف قرص در ساعات اولیه، در طی جذب بیوتین در بدن، سطح انرژی فرد افزایش پیدا می کند. در مقابل توصیه می شود مصرف کننده از مصرف قرص در اواخر شب پرهیز نمایید.

طبق پاره ای از تحقیقات، مصرف قرص ب 7 در اواخر شب سبب اختلال در چرخه خواب می گردد. بهتر است بدانید برای جذب بهتر قرص ویتامین B7 توصیه می شود این قرص به صورت ناشتا میل شود. 

آمپول ویتامین ب 7

زمانی که پزشک تشخیص به کمبود ویتامین ب 7 در بدن بدهد، در راستای تجویز آمپول بیوتین اقدام می کند. 

یکی از ویتامین های گروه ب که در کاهش ریزش مو نقش چشمگیری دارد، ویتامین ب 5 است. در اکثر مواقع، استفاده از دو ویتامین ب 7 و ب 5 به صورت همزمان تجویز می گردد. 

هدف از تجویز ویتامین ها ب 7 و ب 5 تسریع روند درمان و کاهش نشانه های کمبود ویتامین است. 

تداخل دارویی ویتامین ب 7

بر اساس تست های تشخیصی که از تکنولوژی biotin-streptavidin استفاده می شود، مقادیر بالای بیوتین، سبب شکل گیری نتیجه کاذب در تست های تیروئیدی و تست تروپونین برای تشخیص سکته قلبی می شود. 

علاوه بر این، احتمال می رود بیوتین، تأثیر دارو های مختلف را در بدن کاهش دهد. 

لازم به ذکر است به موجب محلول در آب بودن ویتامین ب 7 ، مقادیر اضافی این نوع ویتامین از طریق کلیه و ادرار از بدن خارج می گردد.

علاوه بر این، درمان به وسیله داروهای ضد تشنج اعم از فنی توئین، پیریمیدون، کاربامازپین و فنوباربیتال موجب کاهش غلظت سرمی بیوتین در بازه زمانی حداقل 12 ماه می شود. 

گردآوری:بخش سلامت بیتوته